Tartufo scorzone / Tuber Aestivum Vitt

 

Die frische Sommertrüffel) wächst bevorzugt unter Eichenbäumen auf kalkhaltigen Böden und ist unverkennbar mit ihrer charakteristischen Knollenform. Das Aroma ist nussig-würzig und eignet sich hervorragend zu Gerichten wie Risotto oder Tagliatelle - gerne genießt man die Sommertrüffel auch hauchdünn auf Fleisch oder Spiegelei. Wir empfehlen Ihnen die Sommertrüffel fein gehobelt über Ihre Lieblingsspeise zu geben. Besonders schmackhaft entfaltet sich das Aroma in Olivenöl mit einer Prise Salz oder in Soßen auf Sahnebasis.

 

                                                                                       Erntezeit: : Mai -  September

                                                                                                                               Mondo del Tartufo

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